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武漢華睿漢通餐飲管理有限公司食堂承包業(yè)務主要為各機構(gòu)團體、醫(yī)療系統(tǒng)、大中院校和企事業(yè)單位，量身定制食堂外包操作方案。以專業(yè)的角度定制合理的飲食搭配方案。

食堂承包方案

1、"稱重付費”模式

結(jié)合全新的開放式廚房,所有的菜都有大廚現(xiàn)場制作,現(xiàn)炒現(xiàn)吃。除此之外，在菜品的選擇上，采用自助式“稱重計費”的模式，不僅讓顧客可以自由的選擇吃什么，而且吃多少選多少，減少了食物的浪費和社會資源的浪費。

2、大型公司食堂窗口規(guī)劃方案

早餐：是一天中關(guān)鍵的一餐，有主食、蛋類、流食、小菜等20多種。

午餐：重要的一餐，有4個系列(自助稱重餐、自選套餐、木桶飯、風味面食)。50多個品種。

晚餐：要適度要控制一點，風味面食、自選套餐品種也在20種左右。

3、企事業(yè)單位食堂管理模式

眾所周知，一個企事業(yè)單位員工膳食的好壞，直接影響到企事業(yè)單位員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓企事業(yè)單位員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要，特制定企事業(yè)單位食堂承包管理方案。